Wok de légumes
"Un accompagnement riche en légumes. Vous pouvez adapter la recette en variant les légumes selon vos préférences ou le contenu de votre frigo!"
Ingrédients
Préparation
Coupe le chou chinois en fines lamelles. Lave-le dans de l'eau vinaigrée, puis rince à l'eau claire. 🔪💧
Lave et épluche les carottes et les courgettes. Retire les extrémités et coupe-les en bâtonnets ou en cubes moyens. 🥕🔪
Pèle l'oignon jaune et coupe-le en fines lamelles pour une cuisson parfaite. 🧅🔪
Râpe le gingembre et l'ail, puis mets-les de côté. 🧄
Fais chauffer ton wok. Verse l'huile d'olive et l'huile de sésame. Ajoute l'oignon avec une pincée de sel et fais-le suer. 🔥🍳
Ajoute le chou chinois, les carottes et les courgettes. Cuis sur feu moyen à vif en remuant régulièrement. 🍳🔥
À mi-cuisson, incorpore l'ail et le gingembre râpés. Ils garderont ainsi tout leur piquant ! ⏳🌶️
Goûte et ajuste la cuisson selon le croquant que tu aimes. C'est ton wok, ton choix ! 👀😋
Quand la cuisson te convient, ajoute la sauce soja claire et le vinaigre de riz. Fais évaporer rapidement et sers aussitôt ! 🥣😋
Pour un plat complet, tu peux ajouter des nouilles déjà cuites (60g à 80g de nouilles sèches par personne)
Saupoudre de graines de sésame et de coriandre fraîche si tu aimes, puis savoure ! 🍜✨
Confirme le nombre de convives pour ajuster les doses.
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