Tasty crousty maison
"L'esprit street-food version fait-maison. Un Crousty à l'armure irrésistible et aux saveurs percutantes. Une expérience brute, vibrante et décomplexée, à dévorer avec les doigts."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Rince le riz à l'eau froide. 💧 Porte à ébullition 1 volume de riz pour 1,5 volume d’eau salée. Couvre, baisse le feu et laisse absorber. Éteins le feu et laisse reposer 5 minutes à l'étouffée pour un grain parfait ! 🍚
Coupe les filets de poulet en morceaux ou lamelles. 🔪 Assaisonne-les avec du sel, du poivre, du paprika et de l'ail en poudre. Trempe-les dans la farine (légèrement assaisonnée), les œufs battus, puis la chapelure. 🍗
Dans un bol, mélange la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce et la sauce soja claire. 🥣 Ajoute le paprika, la sauce Sriracha (si tu le souhaites) et les fines herbes. Rectifie l'assaisonnement en sel et poivre. 😋
Fais chauffer l'huile neutre dans une poêle ou une friteuse à 170-180°C. 🔥 Fais frire les morceaux de poulet panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (3-5 minutes). Égoutte-les sur du papier absorbant. ⏲️
Dans un bol ou une barquette, dépose une portion de riz. 🍚 Dispose les morceaux de poulet croustillants par-dessus et nappe généreusement de sauce. 🍗 Pour plus de gourmandise, ajoute des toppings comme des oignons frits ou des herbes fraîches ! 🧅🌿
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Waaaoooh !!!! Que dire de cette recette !!! C'est une tuerie, on a adoré