Tourte au saumon et à la béchamel au citron
"Prépare une délicieuse tourte au saumon fumé et à la béchamel citronnée, parfaite pour un repas savoureux et facile à réaliser. Un classique revisité qui plaira à coup sûr !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, fais fondre le beurre, puis ajoute peu à peu la farine pour créer un roux. 🧈🥣
Quand le mélange est onctueux, retire la casserole du feu et incorpore le lait progressivement. 🥛
Remets la béchamel à cuire à feu doux, sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux ! 🔥
Ajoute un peu de crème fraîche épaisse, du sel, le jus de citron vert et son zeste. Ta béchamel est prête (attention : elle ne doit pas être trop épaisse) ! 🍋🧂
Étaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte. Verse la béchamel sur la pâte, puis étale le saumon fumé par-dessus. 🥧🐟
Recouvre le tout avec la deuxième pâte feuilletée. 🥧
Badigeonne la pâte feuilletée de jaune d'œuf battu avec un pinceau. Enfourne à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes. 🥚🖌️⏲️
Confirme le nombre de convives pour ajuster les doses.
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