Brioche roulée à la pistache
"Une brioche moelleuse et gourmande, roulée avec une délicieuse pâte de pistache et saupoudrée de pistaches concassées. Parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter !"
Ingrédients
Préparation
Dans le bol de ton robot, mélange la farine, le sucre, la levure boulangère et le sel. 🥣
Ajoute le lait tiède et l'œuf, puis incorpore progressivement le beurre mou (celui de la pâte à brioche). Pétris jusqu'à obtenir une pâte souple. 🥚🧈
Laisse reposer la pâte 1 heure dans un saladier couvert, jusqu'à ce qu'elle double de volume. ⏲️
Sur un plan fariné, étale la pâte en rectangle. Badigeonne-la de pâte de pistache mélangée au beurre fondu (celui de la garniture) et au sucre glace. 💚
Roule la pâte serrée pour former un boudin, puis découpe-le en tronçons de 4 à 5 cm. 🔪
Dispose les rouleaux dans la cuve de ton Cookeo Infinity (beurrée si besoin). 🍳
Lance la cuisson sous pression, pale de remuage activée, pendant 20 à 25 minutes. 🔥
Fais dorer pendant 3 minutes à 190°C en mode air fryer. ✨
Laisse tiédir, puis saupoudre de pistaches concassées et sers encore légèrement chaud pour plus de gourmandise. 😋
Confirme le nombre de convives pour ajuster les doses.
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