Poulet basquaise
"Le soleil du Sud-Ouest dans l'assiette : un poulet fondant mijoté dans une piperade colorée de poivrons, tomates et oignons. Une recette authentique, parfumée et généreuse qui fleure bon le terroir."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Hache l'oignon et l'ail. Coupe les tomates en morceaux et détaille les poivrons en lanières. 🔪
Fais chauffer 4 c.à.s d'huile d'olive dans une cocotte. Fais-y dorer les oignons, l'ail et les poivrons pendant 5 min. 🧅🫑
Ajoute les tomates, sale et poivre. Couvre et laisse mijoter 20 min. 🍅⏲️
Coupe le poulet en 6 morceaux.
Dans une sauteuse, fais dorer les morceaux de poulet salés et poivrés avec le reste d'huile d'olive. 🍗🔥
Une fois dorés, ajoute le poulet aux légumes. Couvre, incorpore le bouquet garni et le vin blanc, puis laisse cuire 35 min. 🍷🌿
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