Saumon rôti & riz
"Le duo gagnant : un pavé de saumon rôti à cœur, fondant et nacré, accompagné d'un riz pilaf aux grains parfaitement détachés. Un plat sain, élégant et riche en saveurs pour un moment de pur plaisir."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C. ⏲️ Cisele finement l'oignon et coupe le citron en deux. Prépare le bouquet garni, le beurre et les pavés de saumon.
Fais chauffer la moitié du beurre dans une poêle. 🍳 Ajoute l'oignon ciselé et fais-le revenir sans coloration. Verse le riz et nacrez-le 3 minutes en remuant. Mouille avec le bouillon de légumes chaud, ajoute le bouquet garni, puis couvre et enfourne 10 minutes à 180°C. 🔥
Enrobe les pavés de saumon avec les épices de ton choix. 🐟 Dispose-les dans un plat allant au four et enfourne 10 minutes à 200°C. Le poisson doit rester tendre. 😋
Gratte délicatement le riz à la fourchette et incorpore le reste du beurre pour qu'il soit moelleux. 🥣 Sale et poivre à ta convenance. Sers le riz pilaf avec le saumon épicé et un trait de citron pour la fraîcheur. 🍋
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