Bowl quinoa-chiches
"Prépare un Buddha bowl coloré et gourmand avec du quinoa, des pois chiches et des légumes grillés. Un plat vegan sain et rapide, parfait pour un repas équilibré et plein de saveurs !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 200°C. ⏲️ Dans un saladier, mélange le brocoli avec 30 ml d'huile d'olive, l'ail haché, du sel et du poivre. 🥣 Dépose le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Dans le même saladier nettoyé, mélange les pois chiches avec 15 ml d'huile d'olive, la sriracha et la sauce soja. 🌶️ Étale-les à côté du brocoli sur la plaque.
Dans le saladier à nouveau nettoyé, mets les patates douces, ajoute 15 ml d'huile d'olive, le curry et du sel. Mélange bien et dépose-les sur la plaque. 🍠 Enfourne le tout pour 30 minutes.
Pendant ce temps, fais cuire le quinoa dans le bouillon de légumes pendant 12 à 15 minutes. 🍚 Égoutte-le ensuite.
Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajoute le chou kale haché et fais-le cuire 3 à 4 minutes. 🥬 Ajoute le chili, sale, et poursuis la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.
Sers le quinoa avec les légumes grillés, le chou kale, les lamelles d'avocat et une touche de houmous. 🥑 Arrose le tout du jus de citron vert. Bon appétit ! 😋
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