Falafels libanais express
"Découvre ces falafels libanais express, des boulettes de pois chiches épicées et frites. Une version rapide et savoureuse pour une envie urgente de saveurs orientales !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pèle l'oignon et cisèle-le grossièrement. 🧅 Épluche et dégerme les gousses d'ail, puis hache-les. Rince et sèche les feuilles de persil plat, puis cisèle-le finement. 🌿
Dans le bol de ton mixeur, verse les pois chiches égouttés et rincés, l'œuf, l'oignon, l'ail, le persil, le cumin, le sel et le poivre. Mixe le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. 🥣
La pâte ne doit pas être collante. Si nécessaire, ajoute progressivement un peu de farine pour ajuster la texture. Goûte et rectifie l'assaisonnement si besoin. 🧂
Avec tes mains (tu peux les saupoudrer de farine), forme de petites boules de pâte de la taille d'une noix. Aplatit-les légèrement pour leur donner une forme de palets. 🖐️
Fais chauffer l'huile de friture dans une poêle. 🔥 Fais-y cuire les falafels environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dépose-les ensuite sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile. 😋
Confirme le nombre de convives pour ajuster les doses.
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