Pizza margherita
"Prépare une authentique pizza Margherita maison ! Une pâte moelleuse, une sauce tomate savoureuse et de la mozzarella fondante pour un voyage direct en Italie. Facile et rapide !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pour la pâte à pizza : Verse la farine dans un saladier, ajoute le sel et mélange. 🥣
Ajoute la levure sèche et le sucre, puis mélange à nouveau. 🥄
Creuse un puits au centre et verse l'eau. Incorpore petit à petit la farine à l'aide d'une fourchette. 💧
Pétris la pâte à la main ou avec un robot-pétrisseur. Ajoute l'huile et continue de pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si besoin, transfère-la sur un plan de travail légèrement fariné. ✨
Façonne la pâte en boule, place-la dans un grand saladier et couvre d'un linge propre. Laisse lever pendant 2 heures, elle doit doubler de volume. ⏲️
Dégaze la pâte sur un plan de travail, pétris-la rapidement, puis étale-la dans un moule à pizza ou sur une plaque de cuisson. Adapte l'épaisseur selon tes préférences, et si possible, étale à la main pour une pâte plus aérienne. 🍕
Laisse la pâte étalée lever pendant 1 heure supplémentaire dans le moule. ⏳
Pour la garniture : Répartis la pulpe de tomates sur la pâte avec une petite louche, en laissant un bord libre de 1,5 cm. 🍅
Ajoute la mozzarella, préalablement coupée en dés (ou en tranches) et dégorgée. 🧀
Pour la cuisson : Fais cuire la pizza au four préchauffé à 210°C pendant 10 à 15 minutes. 🔥
Dès la sortie du four, ajoute quelques feuilles de basilic frais et sers immédiatement. Bon appétit ! 🌿😋
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