Cannellonis au brocciu et à la menthe
"Des cannellonis gourmands farcis de courgette, brousse, menthe et basilic, gratinés au four. Un plat végétarien savoureux et réconfortant pour un repas ensoleillé !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave, éboute et râpe les courgettes. 🥕
Pèle l'ail et écrase-le. Effeuille et hache la menthe et le basilic. 🌿🔪
Fais revenir l'ail dans une sauteuse avec l'huile. Ajoute la courgette râpée et fais-la suer 10 minutes en remuant. Quand l'eau s'est évaporée, transfère dans un saladier. 🍳⏲️
Ajoute les œufs et la brousse, assaisonne bien et mélange. Incorpore les deux tiers de menthe et de basilic, ainsi que la moitié du pecorino. 🥣🥚
Préchauffe ton four à 180 °C. 🔥
Farcis les rouleaux de pâtes avec la préparation à la brousse. Range-les dans un plat à gratin. 🍝
Sale et poivre la crème, puis incorpore le reste de menthe et de basilic. Verse sur les cannellonis. Saupoudre du reste de pecorino râpé et enfourne 35-45 minutes, jusqu'à ce que ce soit fondant et gratiné. 🧀😋
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