Carottes rôties, sauce sésame
"Des carottes rôties au four, subtilement relevées de cumin et de gingembre, se marient à la douceur du miel. Une sauce onctueuse au yaourt grec et tahin complète ce plat végétarien."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante). 🥕 Épluche les carottes, puis coupe-les en deux dans la longueur. Dans un saladier, ajoute le miel, l'huile d'olive, le gingembre râpé, le cumin, le sel et le poivre. Mélange bien pour enrober chaque morceau. 🥣
Dispose les carottes assaisonnées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées. 🔥 Mélange à mi-cuisson pour une coloration uniforme. Les carottes doivent être dorées et fondantes. ⏲️
Pendant la cuisson des carottes, prépare la sauce : dans un bol, mélange le yaourt grec, le tahin, l'ail râpé ou haché, quelques pincées de sel et de poivre. Remue jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et homogène. 😋 Ajoute éventuellement un filet de jus de citron pour une note acidulée. 🍋
Dispose les carottes rôties dans un plat. Verse la sauce sésame par-dessus ou sers-la à part. Parseme de persil plat ciselé juste avant de servir pour une touche de fraîcheur et de couleur. 🌿 Savoure chaud, tiède ou même froid selon tes envies.
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