Tofu croustillant Airfryer
"Des cubes de tofu fermes, croustillants a l'exterieur et tendres a l'interieur, avec une sauce savoureuse sucree-salee."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par presser fermement le bloc de tofu pour en extraire l'excès d'eau, puis coupe-le en dés d'environ 2 cm. Plus il est sec, plus il sera croustillant !
Dans un grand bol, enrobe uniformément les dés de tofu avec la fécule de maïs. Chaque morceau doit être bien poudré.
Prépare la marinade : dans un autre bol, mélange la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, l'ail en poudre, le gingembre en poudre et le piment de Cayenne si tu en utilises. Fouette bien pour combiner les saveurs.
Verse la marinade sur le tofu enrobé de fécule. Mélange délicatement pour que chaque dé soit bien imprégné. Laisse mariner 5 à 10 min, le temps que le tofu absorbe les arômes.
Préchauffe ton air fryer à 200°C. Dispose les dés de tofu en une seule couche dans le panier, sans les superposer. Cuis 15 à 20 min, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants à souhait.
Sers ton tofu croustillant immédiatement, parsemé de graines de sésame et de ciboulette ciselée. Un vrai délice !
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