Tartare d'algues au sésame
"Un tartare d'algues fraiches, croquant et acidule, releve par l'huile de sesame. Il offre une saveur marine delicate."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Rince soigneusement les algues fraîches sous l'eau froide, puis égoutte-les et hache-les finement. 🌊
Cisèle l'échalote, hache les cornichons et les câpres pour obtenir de petits morceaux réguliers.
Dans un grand bol, mélange les algues hachées avec l'échalote ciselée, les cornichons et les câpres.
Ajoute l'huile de sésame grillé, l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonne généreusement de sel et de poivre, puis mélange bien pour que toutes les saveurs se marient harmonieusement.
Incorpore les graines de sésame dorées au mélange, en remuant délicatement.
Couvre le bol et laisse reposer le tartare au frais pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos est essentiel pour que les saveurs s'intensifient et se développent pleinement.
Sers ce tartare frais sur des toasts grillés, des blinis ou en accompagnement d'une salade verte pour un apéritif léger et savoureux. 😋
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