Crêpes flambées au Grand Marnier
"Des crêpes fines et dorées, délicatement parfumées à l'orange, s'enflamment sous tes yeux pour un dessert spectaculaire et gourmand."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre en poudre et le sel. Fais un puits au centre.
Casse les œufs dans le puits, puis incorpore-les progressivement à la farine en versant le lait entier petit à petit pour éviter les grumeaux. Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoute le beurre fondu à la pâte, mélange bien. Couvre le saladier et laisse reposer la pâte au moins 1 heure au frais. ⏳
Fais chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Verse une louche de pâte et fais-la dorer de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit joliment colorée. Répète l'opération pour toutes les crêpes. 🥞
Dans une autre poêle, fais fondre le beurre avec le sucre en poudre. Ajoute le zeste et le jus d'orange. Laisse mijoter quelques minutes pour que le sucre se dissolve et que la sauce épaississe légèrement.
Plie les crêpes en quatre et dispose-les dans la poêle avec la sauce. Laisse-les s'imprégner des saveurs.
Verse le Grand Marnier dans la poêle, chauffe-le légèrement puis, avec précaution, enflamme-le à l'aide d'une allumette. Laisse les flammes s'éteindre naturellement. 🔥
Sers tes crêpes flambées immédiatement, encore chaudes et parfumées. Un vrai délice !
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