Brocolis sautés à l'ail
"Des fleurettes de brocoli croquantes, parfumées à l'ail doré, pour un accompagnement simple et savoureux qui éveille les papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave la tête de brocoli et coupe-la en petites fleurettes. Épluche et hache finement les gousses d'ail. 🥦
Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plonge les fleurettes de brocoli 3 à 4 min, juste assez pour qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Égoutte-les immédiatement et passe-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson et fixer leur belle couleur verte. 💧
Dans une grande poêle ou un wok, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'ail haché et fais-le revenir 1 à 2 min, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé, sans le laisser brûler. ✨
Ajoute les fleurettes de brocoli égouttées dans la poêle. Fais-les sauter 5 à 7 min en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et légèrement caramélisées par endroits. 🍳
Sale et poivre à ton goût. Si tu le souhaites, ajoute un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur. Sers aussitôt comme accompagnement. 🍋
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