Naan roll au kebab de poulet
"Un naan moelleux garni d'un poulet kebab savoureux et d'une sauce blanche onctueuse. Un classique réconfortant pour un repas rapide et gourmand."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par couper le blanc de poulet en dés. Dans un grand bol, mélange le poulet avec le yaourt nature, l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Mélange bien pour enrober tous les morceaux et laisse mariner au moins 20 minutes au frais.
Pendant ce temps, prépare la pâte à naan. Dans un autre bol, combine la farine, la levure boulangère sèche, le sucre et le sel. Ajoute le yaourt nature, l'huile d'olive et l'eau tiède. Pétris la pâte sur un plan de travail fariné pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique. Couvre le bol d'un torchon propre et laisse reposer 30 minutes dans un endroit chaud pour que la pâte lève légèrement.
Prépare la sauce blanche. Hache finement la gousse d'ail et cisèle les feuilles de menthe fraîche. Dans un petit bol, mélange le yaourt grec, la mayonnaise, l'ail haché, la menthe ciselée, le jus d'un demi-citron, le sel et le poivre. Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire, puis réserve au frais.
Fais chauffer une poêle à feu vif. Ajoute le poulet mariné et fais-le revenir pendant 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Réserve le poulet au chaud.
Dégaze la pâte à naan en la pétrissant légèrement, puis divise-la en 4 boules égales. Sur un plan de travail légèrement fariné, étale chaque boule en forme ovale d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Cuis chaque naan 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il gonfle et que des taches dorées apparaissent. Garde les naans au chaud.
Pour le montage, coupe les tomates et l'oignon rouge en fines tranches. Sur chaque naan chaud, étale généreusement de sauce blanche. Ajoute quelques feuilles de salade, des tranches de tomate et d'oignon rouge, puis une bonne portion de poulet kebab. Roule le naan fermement et sers aussitôt pour un maximum de saveur!
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.