Confiture de prunes à la cannelle
"La douceur des prunes confites, relevée d'une pointe de cannelle. Une confiture maison qui réchauffe le cœur et sublime tes tartines du matin."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave, dénoyaute et coupe les prunes en morceaux. Mets-les dans une grande marmite avec le sucre, le jus de citron et l'eau. Laisse macérer au moins 2 heures, idéalement une nuit, pour que les fruits rendent bien leur jus. 🥣
Porte le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant régulièrement. Ajoute le bâton de cannelle. Laisse cuire environ 45 à 50 minutes, en écumant si nécessaire, jusqu'à ce que la confiture épaississe et nappe ta cuillère. Fais le test de l'assiette froide pour vérifier la consistance.
Retire le bâton de cannelle. Verse la confiture bouillante dans des pots stérilisés, remplis-les jusqu'au bord. Ferme immédiatement les pots et retourne-les pendant 5 minutes pour créer un vide d'air.
Laisse les pots refroidir complètement à l'envers avant de les remettre à l'endroit. Conserve ta confiture dans un endroit frais et sec. Elle sera parfaite pour tes petits déjeuners ! 😋
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