Limonade au curcuma
"Une limonade vibrante et rafraîchissante, où la vivacité du citron rencontre la chaleur douce du curcuma. Parfaite pour un coup de fouet ensoleillé !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par préparer les racines : épluche et râpe finement le curcuma et le gingembre frais. 🥕
Dans une casserole, mélange l'eau filtrée, le sucre de canne, le curcuma râpé, le gingembre râpé et une pincée de poivre noir moulu. Porte le tout à frémissement et laisse infuser à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Retire la casserole du feu et laisse le sirop refroidir entièrement. Une fois froid, filtre-le à travers une passoire fine pour éliminer les résidus de racines et obtenir un liquide lisse. ✨
Presse les citrons jaunes pour en extraire le jus. Verse ce jus frais dans le sirop refroidi et mélange bien pour harmoniser les saveurs.
Place la limonade au frais pendant au moins 1 heure. Elle doit être bien glacée pour révéler toutes ses notes aromatiques.
Au moment de servir, remplis des verres de glaçons, verse généreusement la limonade au curcuma et décore chaque verre avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de verdure et de parfum. 🌿
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