Frites de polenta Airfryer
"Des frites croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, préparées sans friture grâce à l'air fryer. Un accompagnement gourmand et facile !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande casserole, porte le bouillon de légumes à ébullition. Verse la polenta en pluie fine en fouettant sans cesse pour éviter les grumeaux. Laisse cuire 5 à 7 min à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la polenta épaississe et se détache des parois. 🥣
Hors du feu, incorpore le beurre, le parmesan râpé (si tu en utilises), le sel et le poivre. Mélange bien jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et que le fromage soit intégré.
Étale la polenta chaude sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur une épaisseur d'environ 1,5 à 2 cm. Lisse la surface et laisse-la refroidir complètement à température ambiante, puis place-la au réfrigérateur pendant au moins 45 min pour qu'elle durcisse bien. 🧊
Une fois la polenta bien ferme, démoule-la et coupe-la en bâtonnets de la taille de frites.
Préchauffe ton air fryer à 200°C. Badigeonne légèrement les frites de polenta avec l'huile d'olive.
Dispose les frites en une seule couche dans le panier de l'air fryer (fais plusieurs fournées si nécessaire). Fais-les cuire 20 à 25 min, en les secouant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Sers aussitôt ! 🍟
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.