Riz au poulet et crevettes à l'espagnole
"Ce riz au poulet et crevettes offre des saveurs mediterraneennes. Le poulet et les crevettes se melangent aux legumes et au riz parfume."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare tes ingrédients : coupe le blanc de poulet en dés, émince l'oignon, hache l'ail, et taille les poivrons en lanières. 🔪
Dans une grande poêle ou une paella, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Fais dorer les dés de poulet sur toutes les faces, puis retire-les et réserve.
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute l'ail haché et les lanières de poivrons, et laisse cuire 5 à 7 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 🌶️
Incorpore les tomates concassées, le paprika doux et le safran. Laisse mijoter 5 min pour que les saveurs se développent.
Ajoute le riz rond et mélange bien pour l'enrober de sauce. Verse le bouillon de volaille chaud, sale et poivre. Porte à ébullition, puis réduis le feu, couvre et laisse cuire 15 min sans remuer.
Remets le poulet dans la poêle. Ajoute les crevettes décortiquées et les petits pois surgelés. Couvre à nouveau et poursuis la cuisson 5 à 10 min, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide et que les crevettes soient roses et cuites. 🦐
Retire la poêle du feu et laisse reposer 5 min à couvert. Sers immédiatement, garni de quartiers de citron frais. 🍋
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