Tartare de daurade au lait de coco
"Un tartare de daurade frais et acidule, marine dans le lait de coco et le citron vert. Il est releve par le piment et le gingembre."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par tailler les filets de daurade en petits dés d'environ 0,5 cm. Assure-toi qu'il ne reste aucune arête. Réserve au frais. 🐟
Dans un grand bol, mélange le lait de coco, le jus des citrons verts, l'oignon rouge ciselé, le piment haché (si tu en utilises), le gingembre râpé et l'huile d'olive. Sale et poivre généreusement.
Ajoute les dés de daurade, le concombre et la mangue (si tu en mets) à la marinade. Incorpore la coriandre fraîche ciselée. Mélange délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Couvre le bol d'un film alimentaire et laisse mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Le poisson va légèrement "cuire" grâce à l'acidité du citron vert. 🍋
Avant de servir, mélange une dernière fois et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Dresse le tartare dans des cercles ou des verrines, et déguste bien frais !
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.