Émincé de poulet au basilic thaï
"Un émincé de poulet sauté, parfumé au basilic thaï, relevé par l'ail et le piment. Ce plat est un équilibre de saveurs salées, sucrées et piquantes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare tous tes ingrédients : émince le poulet, hache l'ail, épépine et émince le piment, puis cisèle les feuilles de basilic thaï. 🔪
Fais chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoute l'ail et le piment, puis fais-les revenir 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. 🔥
Incorpore le poulet émincé et fais-le dorer de tous les côtés pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré. 🍗
Ajoute l'oignon émincé et poursuis la cuisson 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 🧅
Verse la sauce poisson, la sauce soja claire et le sucre de canne. Mélange bien et laisse mijoter 2 à 3 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement et nappe le poulet. 🥣
Retire du feu et incorpore généreusement le basilic thaï ciselé. Mélange rapidement pour que les feuilles flétrissent juste un peu. 🌿
Sers immédiatement ton émincé de poulet au basilic thaï bien chaud, accompagné d'un riz jasmin parfumé. 🍚
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