Riz libanais aux vermicelles
"Un accompagnement parfumé et réconfortant, où le riz moelleux rencontre la texture dorée des vermicelles. Simple et essentiel."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Rince ton riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le bien. 🍚
Dans une casserole à fond épais, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute le vermicelle fin et fais-le dorer en remuant constamment, jusqu'à obtenir une belle couleur noisette. ✨
Incorpore le riz égoutté au vermicelle doré. Mélange bien pendant 1 à 2 minutes pour enrober chaque grain de riz de beurre.
Verse le bouillon de volaille (ou l'eau) et sale. Porte à ébullition à feu vif. 💧
Dès l'ébullition, couvre la casserole, réduis le feu au minimum et laisse cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre. 🔥
Retire la casserole du feu et laisse reposer, toujours couverte, pendant 5 minutes. Ensuite, aère délicatement le riz avec une fourchette avant de servir. 🍽️
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