Mini-naans à l'ail
"Prépare ces mini-naans moelleux et parfumés à l'ail, parfaits pour accompagner tes currys ou pour un apéritif convivial. Leur texture aérienne et leur goût relevé vont te séduire à coup sûr !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange la farine de blé, la levure de boulanger sèche, le sucre en poudre et le sel fin. Fais un puits au centre.
Ajoute le yaourt nature, le lait tiède et l'huile végétale dans le puits. Mélange d'abord avec une cuillère, puis pétris la pâte sur un plan de travail fariné pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
Forme une boule avec la pâte, place-la dans un saladier légèrement huilé, couvre d'un torchon propre et laisse lever dans un endroit chaud pendant 1h30 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. ⏳
Pendant ce temps, prépare le beurre à l'ail : dans un petit bol, mélange le beurre fondu et l'ail haché finement. Si tu utilises de la coriandre, cisèle-la et ajoute-la au mélange.
Une fois la pâte levée, dégaze-la délicatement et divise-la en 8 boules égales. Sur un plan de travail légèrement fariné, étire chaque boule en forme de goutte ou d'ovale d'environ 15 cm de long.
Fais chauffer une poêle antiadhésive ou une plancha à feu moyen-vif. Cuis chaque mini-naan 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et gonflé, avec de petites bulles à la surface. ✨
Dès la sortie de la poêle, badigeonne généreusement chaque mini-naan avec le beurre à l'ail parfumé. Sers immédiatement et régale-toi ! 😋
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