Muffins au café et noix
"Ces muffins moelleux au parfum intense de café, parsemés de noix croquantes, sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause douceur."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C et garnis un moule à muffins de caissettes en papier. 🧁
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Fais un puits au centre.
Dans un autre bol, bats l'œuf, puis ajoute le lait, le beurre fondu et le café fort. Mélange bien pour obtenir une préparation homogène.
Verse les ingrédients liquides dans le puits des ingrédients secs. Mélange rapidement avec une spatule, juste assez pour que la farine soit incorporée, même s'il reste quelques grumeaux. Ne mélange pas trop pour garder le moelleux !
Incorpore délicatement les noix concassées à la pâte. 🌰
Répartis la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
Enfourne pour 20 à 25 minutes. Les muffins sont prêts quand ils sont bien dorés et qu'un cure-dent inséré au centre ressort propre.
Laisse-les tiédir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet. Déguste-les encore tièdes pour un maximum de plaisir ! ☕
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.