Boulettes de pois chiches et coriandre
"Ces boulettes végétales, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à cœur, sont un festival de saveurs méditerranéennes. La coriandre fraîche et les épices réveillent les papilles."
⏰ Chrono
35
min
+ 12h repos
🔪 20m
🔥 15m
🔥 Énergie
500
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
2
Gousses
Bicarbonate
1
Cuillère à café
Coriandre en poudre
1
Cuillère à café
Coriandre fraîche
½
Botte
Cumin en poudre
1
Cuillère à café
Farine de blé
2
Cuillères à soupe
Huile végétale
Pour friture
1 filetà ajuster
Oignon
Coupé en quatre
1
Pièce
Persil plat
½
Botte
Piment de cayenne
Opt.
½
Cuillère à café
Pois chiche sec
250
g
Poivre noir
1 pincéeà ajuster
Sel
1 pincéeà ajuster
Ustensiles
Faitout
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
La veille, fais tremper les pois chiches secs dans un grand volume d'eau froide pendant au moins 12 heures. Ils doivent doubler de volume et devenir tendres.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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