Gressins au parmesan
"Ces gressins croustillants et parfumés au parmesan sont une invitation à la gourmandise. Leur texture légère et leur saveur intense raviront tes papilles !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bol, mélange la farine et le sel. Dans un autre récipient, délaye la levure fraîche dans l'eau tiède avec l'huile d'olive. Laisse reposer quelques minutes, le temps que la levure s'active et forme une légère mousse. 🫧
Verse le mélange liquide sur la farine, puis pétris la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pendant 10 minutes. Tu dois obtenir une pâte souple et bien élastique. 💪
Forme une boule avec la pâte, dépose-la dans un bol légèrement huilé, couvre d'un torchon propre et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume. ⏳
Préchauffe ton four à 180°C. Dégaze la pâte en la pétrissant délicatement, puis étale-la finement sur un plan de travail fariné pour former un rectangle d'environ 0,5 cm d'épaisseur. 📏
Badigeonne la pâte d'huile d'olive, puis saupoudre-la généreusement de parmesan râpé. Découpe ensuite la pâte en fines lanières d'environ 1 cm de large et 20 cm de long. 🧀
Torsade délicatement chaque lanière et dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si tu le souhaites, saupoudre d'une pincée de fleur de sel. ✨
Enfourne pour 10 à 15 minutes. Surveille bien : ils doivent être joliment dorés et croustillants. Laisse-les refroidir sur une grille avant de les déguster. 😋
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