Pâtes au thon frais et tomates cerise
"Des pâtes al dente avec du thon frais saisi et des tomates cerises juteuses. Le tout est relevé par de l'ail et du basilic frais."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Garde une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter.
Pendant ce temps, coupe le thon frais en dés d'environ 2 cm. Lave les tomates cerise et coupe-les en deux.
Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'ail haché et le piment (si tu en utilises), puis fais revenir 1 min jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, sans le laisser dorer. 🧄
Ajoute les tomates cerise coupées dans la poêle. Laisse-les cuire 5 à 7 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et à libérer leur jus. Sale et poivre.
Incorpore les dés de thon frais dans la poêle. Fais-les cuire 2 à 3 min en remuant délicatement, juste le temps qu'ils changent de couleur et soient à peine cuits à cœur. Le thon doit rester tendre et rosé. 🐟
Ajoute les pâtes égouttées directement dans la poêle avec la sauce. Verse un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour lier l'ensemble et obtenir une sauce onctueuse. Mélange bien.
Hors du feu, incorpore le basilic frais ciselé. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin. Sers immédiatement dans des assiettes creuses. 🌿
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