Bruschetta aux poivrons grillés
"Des tranches de pain de campagne croustillantes garnies de poivrons grillés et d'ail parfumé. Une entrée simple et savoureuse."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 200°C ou ton grill. Dépose les poivrons entiers sur une plaque et fais-les griller jusqu'à ce que leur peau noircisse et boursoufle de tous les côtés. Laisse-les tiédir dans un sac en papier fermé pendant 10 min pour faciliter l'épluchage.
Pendant que les poivrons refroidissent, épluche-les, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe la chair en lanières. Dans un bol, mélange ces lanières avec l'huile d'olive, le basilic ciselé, le sel et le poivre. Laisse mariner quelques instants.
Fais griller les tranches de pain au grille-pain, au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Coupe une gousse d'ail en deux et frotte généreusement chaque tranche de pain grillé avec la partie coupée.
Garnis chaque bruschetta avec la préparation aux poivrons marinés. Sers immédiatement pour profiter du contraste des textures et des saveurs méditerranéennes.
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