Mini-flans aux légumes
"Ces mini-flans aux légumes sont doux et crémeux. Ils offrent une texture fondante et un goût délicat de légumes et de fromage."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C. Beurre et farine six moules à mini-flans. 🧈
Lave la courgette et la carotte, puis coupe-les en petits dés. Émince finement l'oignon.
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute ensuite les dés de courgette et de carotte, et fais-les sauter 5 à 7 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Laisse-les tiédir. 🥕🧅
Dans un grand bol, bats les œufs avec la crème liquide entière et le lait entier. Assaisonne de sel, de poivre et d'une pointe de noix de muscade râpée. Le mélange doit être homogène. 🥚🥛
Incorpore les légumes tiédis et le fromage râpé à la préparation aux œufs. Mélange délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Verse la préparation dans les moules préparés, en les remplissant aux trois quarts.
Enfourne pour 20 à 25 min. Les flans sont cuits quand ils sont bien dorés et fermes au toucher. Laisse-les tiédir quelques minutes avant de démouler. ✨
Sers tes mini-flans tièdes, parfaits en entrée ou pour un apéritif gourmand.
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