Crêpes au beurre de cacahuète et miel
"Ces crêpes moelleuses sont garnies d'une onctueuse pâte de cacahuète et d'un filet de miel doux. Un dessert simple et gourmand."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange la farine de blé, le sucre en poudre et la pincée de sel. Fais un puits au centre pour accueillir les ingrédients liquides.
Casse les œufs un par un dans le puits et commence à mélanger doucement avec un fouet, en incorporant petit à petit la farine des bords vers le centre.
Ajoute progressivement le lait entier tout en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Incorpore enfin le beurre fondu. Tu dois obtenir une pâte lisse et homogène.
Laisse reposer la pâte à crêpes au moins 30 min à température ambiante. Ce temps est essentiel pour que la pâte s'assouplisse et que tes crêpes soient plus légères et souples à la cuisson.
Fais chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée à feu moyen. Verse une louche de pâte et incline la poêle pour bien répartir la pâte sur toute la surface en une fine couche.
Laisse cuire 1 à 2 min de chaque côté, jusqu'à ce que la crêpe soit joliment dorée et que les bords se décollent facilement. Répète l'opération avec le reste de la pâte, en huilant légèrement la poêle entre chaque crêpe si nécessaire.
Pendant la cuisson des crêpes, mélange le beurre de cacahuète avec le miel liquide dans un petit bol pour obtenir une garniture onctueuse et facile à étaler.
Sers tes crêpes chaudes, généreusement tartinées de la préparation au beurre de cacahuète et miel. Plie-les ou roule-les selon ton envie et régale-toi !
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