Pâte sablée au cacao
"Une pâte sablée au cacao intense, parfaite pour des tartes et biscuits gourmands. Sa texture friable et son goût profond subliment toutes tes créations sucrées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange la farine, le cacao en poudre non sucré, le sucre glace et la pincée de sel. Assure-toi que tout est bien homogène. 🥣
Ajoute le beurre froid coupé en petits dés. Travaille du bout des doigts pour "sabler" le mélange, jusqu'à obtenir une texture granuleuse comme du sable.
Incorpore l'œuf et mélange rapidement, juste assez pour amalgamer la pâte sans trop la pétrir. Elle doit être souple et homogène.
Forme une boule avec la pâte, aplatis-la légèrement, puis enveloppe-la de film alimentaire. Laisse-la reposer au frais pendant au moins 30 minutes. ⏳
Une fois reposée, sors la pâte du réfrigérateur et abaisse-la sur un plan de travail légèrement fariné. Utilise-la pour ta tarte ou tes biscuits préférés ! ✨
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