Sorbet à la violette
"Plonge dans la délicatesse florale d'un sorbet à la violette, frais et léger. Sa texture fondante et son parfum envoûtant raviront tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, verse l'eau et le sucre en poudre. Porte à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous et que le sirop soit clair. Laisse frémir 2 min.
Retire du feu et laisse tiédir. Incorpore ensuite le sirop de violette et le jus de citron fraîchement pressé. Si tu le souhaites, ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire violet pour intensifier la couleur.
Verse la préparation dans un récipient hermétique et place-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement froide. C'est essentiel pour un sorbet onctueux ! 🧊
Une fois la préparation bien froide, verse-la dans ta sorbetière et turbine selon les instructions du fabricant, généralement 20 à 30 minutes, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et glacée.
Transfère le sorbet dans un bac hermétique et place-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir, pour qu'il durcisse et atteigne la consistance parfaite. Sers-le en boules, décoré d'une petite fleur de violette cristallisée si tu as. 💜
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