Crackers aux herbes de Provence
"Des crackers maison croustillants et parfumés, parfaits pour accompagner tes apéritifs. Leur saveur méditerranéenne te transportera directement sous le soleil de Provence."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange la farine de blé, la levure chimique, les herbes de Provence et le sel fin.
Verse l'huile d'olive et l'eau tiède petit à petit, puis pétris la pâte pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique. ✨
Couvre la pâte d'un torchon propre et laisse-la reposer 30 minutes à température ambiante pour qu'elle se détende.
Préchauffe ton four à 180°C. Sur un plan de travail légèrement fariné, étale la pâte très finement (environ 1-2 mm d'épaisseur) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découpe la pâte en petits carrés, rectangles ou la forme de ton choix. Dispose les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudre généreusement les crackers de gros sel. Enfourne pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés et parfaitement croustillants. ☀️
Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les déguster. Pour conserver leur croquant, range-les dans une boîte hermétique.
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