Salade De Patate Douce grillée et grenade
"Une salade vibrante où la douceur de la patate grillée rencontre le peps de la grenade et la fraîcheur du mesclun. Un délice coloré et équilibré."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C et huile légèrement la grille. Épluche les patates douces et coupe-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Dépose les rondelles sur la grille et laisse-les dorer des deux côtés. Répartis-les ensuite dans un plat à gratin, couvre avec une feuille de papier sulfurisé et enfourne 25 min.
Pendant ce temps, égrène la grenade. Coupe la chair des avocats en dés et la feta en cubes. Lave et sèche délicatement le mesclun.
Dans quatre assiettes creuses, répartis les pousses de salade. Ajoute les dés d'avocat, les cubes de feta et les graines de grenade. Dispose ensuite les rondelles de patate douce encore tièdes, puis arrose le tout d'huile d'olive et de jus de citron. Sale, poivre et déguste sans attendre !
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