Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Lance le préchauffage de ton four à 160 °C en mode chaleur tournante.
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Étape 2
Dans un grand saladier, rassemble les flocons d'avoine, les amandes que tu auras concassées, la pincée de sel, et si tu le désires, la cannelle et l'extrait de vanille. Mélange le tout.
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Étape 3
Dans un bol plus petit, combine l'huile et le miel (ou le sirop). Si ton miel est trop épais, fais-le chauffer quelques secondes au micro-ondes pour le fluidifier.
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Étape 4
Verse cette préparation liquide sur le mélange sec. Remue soigneusement jusqu'à ce que chaque flocon soit bien enrobé.
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Étape 5
Dispose le mélange uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourne pour une durée de 20 à 25 minutes, en gardant un œil attentif : le granola doit prendre une belle couleur dorée. Fais attention à ne pas trop cuire les amandes, qui pourraient devenir amères.
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Étape 6
Laisse refroidir le granola sans y toucher une fois sorti du four. C'est en refroidissant complètement sur la plaque qu'il deviendra parfaitement croustillant.