Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans une poêle, fais fondre le beurre et ajoute les poireaux émincés. Laisse-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, puis mets-les de côté.
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Étape 2
Préchauffe ton four à 190 °C. Badigeonne ensuite une plaque de cuisson de 20 cm de diamètre avec un filet d'huile d'olive.
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Étape 3
Dépose la pâte à pizza sur la plaque préparée. Étale uniformément le coulis de tomate sur toute la surface. Répartis ensuite harmonieusement les tomates séchées, les poireaux cuits, la mozzarella, les asperges, le poivron et le fromage de chèvre. Finis par un léger filet d'huile d'olive.
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Étape 4
Enfourne la pizza pour environ 25 minutes. La cuisson est parfaite quand la croûte est bien dorée et que le fromage est fondu et légèrement gratiné.