Astuce
Lorsque tu utilises de la pâte filo, pense à la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche et ne devienne cassante.
Gambas au piment et aux arachides
"Découvre ces gambas croustillantes, enveloppées d'une pâte filo dorée et parfumées au piment et aux arachides. Un délice exotique à partager !"
⏰ Chrono
20
min
🔪 15m
🔥 5m
🔥 Énergie
450
Kcal / pers
B
🔪 Maîtrise
Moyen
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Beurre
Fondu
25
g
Beurre de cacahuète
Croquant
3
Cuillères à soupe
Crevette
Grosses, entièrement décortiquées
450
g
Huile
Pour faire revenir
1 filetà ajuster
Nouilles aux oeufs
Fines
50
g
Pâte filo
10
Feuilles
🥄
Sauce au piment
1
Cuillère à soupe
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Pinceau de cuisine
Wok
Écumoire
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pratique une incision horizontale le long du dos de chaque crevette. Appuie dessus pour bien les aplatir.
2
Étape 2
Dans un petit bol, mélange le beurre de cacahuètes avec la sauce pimentée. Applique ensuite un peu de cette sauce sur chaque crevette.
3
Étape 3
Coupe chaque feuille de pâte filo en deux et badigeonne-la de beurre fondu.
4
Étape 4
Emballe chaque crevette dans un morceau de pâte filo, en repliant bien les bords pour l'enfermer complètement.
5
Étape 5
Mets les nouilles aux œufs dans un bol, couvre-les d'eau bouillante et laisse reposer 5 minutes. Égoutte-les soigneusement, puis enroule 2 ou 3 nouilles autour de chaque crevette emballée.
6
Étape 6
Fais chauffer l'huile dans un wok préchauffé. Fais cuire les crevettes pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
7
Étape 7
Retire les crevettes à l'aide d'une écumoire, dépose-les sur du papier absorbant pour les égoutter. Sers-les chaudes sur des assiettes.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
0 avis
Signaler ?
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Supprimer l'avis ?
Cette action est irréversible.
Éditer le matériel
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.
Ustensiles actuels
Couteau d'office
Cuillère en bois
Pinceau de cuisine
Wok
Écumoire
Retirer ce matériel ?