Astuce
Les jeunes épis de maïs ont une saveur douce et délicate, ce qui les rend parfaits pour les plats sautés.
Poireaux aux jeunes épis de maïs et à la sauce aux haricots jaunes
"Un sauté végétarien plein de saveurs, où la douceur des poireaux et du maïs rencontre le goût authentique de la sauce aux haricots jaunes."
⏰ Chrono
22
min
🔪 15m
🔥 7m
🔥 Énergie
350
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Chou chinois
En lanières
225
g
Huile d'arachide
3
Cuillères à soupe
Jeune épi de maïs
175
g
Oignon vert
Émincé
6
Pièces
Poireau
En rondelles
450
g
Sauce aux haricots jaunes
4
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Planche à découper
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dans un grand wok, verse l'huile et fais-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
2
Étape 2
Ajoute les poireaux, le chou chinois et les épis de maïs coupés en deux. Fais-les revenir à feu vif pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les bords des légumes commencent à dorer légèrement.
3
Étape 3
Incorpore les oignons verts émincés aux légumes sautés et mélange soigneusement pour bien les répartir.
4
Étape 4
Verse la sauce aux haricots jaunes sur le tout. Poursuis la cuisson en remuant pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et enrobe chaque légume.
5
Étape 5
Dresse aussitôt ce mélange sur des assiettes préalablement chauffées et sers sans attendre pour savourer pleinement.
Les astuces du chef
Astuce
La sauce aux haricots jaunes apporte une touche authentique aux sautés. Son goût doux, issu de pousses de soja salées et hachées, de farine et d'épices, se marie très bien avec toutes sortes de légumes.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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