Astuce
Pour que ton riz soit parfaitement frit, tu peux le faire tremper dans de l'eau avant de le cuire pour enlever l'amidon. Tu peux aussi remplacer le riz long par du riz rond oriental.
Riz sauté aux haricots épicés
"Un riz sauté coloré et parfumé, où les haricots et le maïs doux se mêlent aux épices pour un plat réconfortant et savoureux."
⏰ Chrono
43
min
🔪 25m
🔥 18m
🔥 Énergie
450
Kcal / pers
B
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Coriandre fraîche
Ciselée
2
Cuillères à soupe
Eau
Bouillante
600
ml
Haricot rouge en conserve
225
g
Huile de tournesol
3
Cuillères à soupe
Maïs doux en conserve
100
g
Oignon
Coupé finement
1
Pièce
Piment en poudre
1
Cuillère à café
Poivron vert
Égrené et coupé en dés
1
Pièce
Riz
225
g
Ustensiles
Cuillère en bois
Plat de service
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dans un grand wok déjà bien chaud, verse l'huile de tournesol.
2
Étape 2
Fais revenir l'oignon pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il s'attendrisse et devienne translucide.
3
Étape 3
Ajoute le riz, les dés de poivron et le piment en poudre. Fais sauter le tout pendant 1 minute, en mélangeant constamment.
4
Étape 4
Incorpore les 600 ml d'eau bouillante dans le wok. Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter doucement 15 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
5
Étape 5
Une fois le liquide absorbé, mélange le maïs doux, les haricots et la coriandre ciselée. Réchauffe l'ensemble en remuant de temps en temps pour bien imprégner les saveurs.
6
Étape 6
Transfère le riz sauté dans un plat de service. Sers-le bien chaud, et, si tu le souhaites, parsème un peu de coriandre fraîche pour la touche finale.
Les astuces du chef
Variante
Si tu aimes les plats plus relevés, ajoute un piment rouge coupé en morceaux en même temps que le piment en poudre à l'étape 3.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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