Variante
Pour une version végétarienne de ce chow mein, tu peux remplacer le poulet par une sélection de légumes de ton choix.
Poulet chow mein
"Un chow mein savoureux et rapide, où les nouilles et le poulet se mêlent aux légumes croquants dans une sauce parfumée."
⏰ Chrono
20
min
🔪 10m
🔥 10m
🔥 Énergie
550
Kcal / pers
B
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Finement coupée
1
Gousse
Blanc de poulet
Cuits, coupés en lanières
275
g
Champignon Shii-take
Coupés en tranches
100
g
Germe de soja
100
g
Huile de sésame
1
Cuillère à soupe
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
Nouilles aux oeufs
250
g
Oignon vert
Émincés
6
Pièces
Poivron rouge
Égrené et coupé en tranches fines
1
Pièce
Sauce de soja
3
Cuillères à soupe
Ustensiles
Jatte
Passoire
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dans un grand saladier, dépose les nouilles et brise-les légèrement.
2
Étape 2
Submerge les nouilles d'eau bouillante et laisse-les s'hydrater pendant que tu prépares les autres ingrédients.
3
Étape 3
Préchauffe un grand wok, puis verse l'huile de tournesol et fais-la chauffer.
4
Étape 4
Fais revenir les lanières de poulet avec l'ail coupé en morceaux, les tranches de poivron, les champignons, les oignons et les germes de soja. Saute le tout pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres et légèrement dorés.
5
Étape 5
Égoutte les nouilles avec soin. Incorpore-les au wok, mélange bien l'ensemble et poursuis la cuisson 5 minutes supplémentaires en les faisant sauter.
6
Étape 6
Arrose le chow mein d'un filet de sauce soja et d'huile de sésame, puis mélange pour bien enrober tous les éléments.
7
Étape 7
Répartis le chow mein de poulet dans des bols préalablement chauffés et sers immédiatement pour savourer au mieux.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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