Nouilles japonaises aux légumes épicés

Étape 1

Fais bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole. Une fois l'ébullition atteinte, plonge les nouilles japonaises et laisse-les cuire 2 à 3 minutes. Égoutte-les très soigneusement pour retirer tout l'excès d'eau.

Étape 2

Dans un saladier, mélange les nouilles que tu viens d'égoutter avec l'huile de sésame et les graines de sésame.

Étape 3

Préchauffe un grand wok, puis verse l'huile de tournesol et laisse-la chauffer.

Étape 4

Ajoute les rondelles d'oignon, les pois mange-tout, les rondelles de carottes et les lanières de chou dans le wok. Fais-les revenir environ 5 minutes, en les faisant sauter, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres tout en restant bien croquants.

Étape 5

Verse la sauce au piment douce sur les légumes et continue la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.

Étape 6

Incorpore les nouilles assaisonnées au sésame, mélange bien l'ensemble et laisse chauffer encore 2 à 3 minutes. Si tu préfères les servir séparément, dresse-les directement dans les bols sans les mélanger aux légumes.

Étape 7

Répartis les nouilles japonaises et les légumes épicés dans des bols préalablement chauffés. Garnis le tout avec les rondelles d'oignons verts ciselés et sers immédiatement.