Riz au lait à l’orange
"Un dessert classique revisité, où le riz au lait onctueux rencontre la vivacité parfumée de l'orange. Un délice réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par rincer le riz, puis égoutte-le soigneusement. Dépose-le dans une casserole de taille moyenne, couvre d'eau et porte le tout à ébullition. Laisse-le cuire pendant 5 minutes. Ensuite, égoutte-le de nouveau et mets-le de côté.
Dans une autre casserole, combine le sucre, la vanille, la cannelle, le lait et le sel. Porte ce mélange juste à ébullition. Dès que ça frémit, réduis le feu au minimum. Couvre la casserole en laissant une légère ouverture et laisse mijoter doucement pendant 25 à 30 minutes, en veillant à remuer fréquemment pour éviter que le riz ne colle au fond.
Retire la casserole du feu et intègre le beurre. Mélange sans interruption jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et parfaitement incorporé au riz.
Pour finir, ajoute délicatement le jus et le zeste d'orange, puis mélange bien. Tu peux servir ton riz au lait encore chaud ou le déguster froid, selon tes préférences.
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