Claypot rice

Étape 1

Prépare la marinade : rassemble tous les ingrédients prévus pour la marinade, puis hache très finement le gingembre et incorpore-le au mélange.

Étape 2

Découpe le poulet en morceaux d'environ 4 cm. Plonge-les ensuite dans la marinade et laisse reposer 1 heure au réfrigérateur afin qu'ils s'imprègnent bien des saveurs.

Étape 3

Pendant que le poulet marine, prépare la sauce en mélangeant tous les ingrédients indiqués. Mets-la de côté pour plus tard.

Étape 4

Rince le riz soigneusement et égoutte-le parfaitement. Transfère-le ensuite dans une poterie en argile, ajoute l'eau, puis couvre et laisse cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 5

Pendant la cuisson du riz, coupe les champignons shiitaké en fines lanières.

Étape 6

Une fois le riz précuit, dispose le poulet mariné et les lanières de champignons sur sa surface. Arrose généreusement de la sauce réservée, couvre de nouveau et laisse mijoter à feu très doux pendant 10 minutes.

Étape 7

Sers ton Claypot rice immédiatement, bien chaud. Garnis d'oignons nouveaux ciselés pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant.