Sombi guerté
"Découvre le sombi guerté, un riz au lait africain onctueux et parfumé, parfait pour une pause gourmande. Le riz rond cuit doucement dans l'eau salée, puis s'enrichit de lait concentré, de sucre, de."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, dépose le riz avec l'eau et une pincée de sel. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit bien tendre.
Une fois le riz cuit, incorpore le lait concentré non sucré, le sucre en poudre et le lait caillé (ou le fromage blanc). Mélange énergiquement pendant 1 minute afin d'intégrer uniformément tous les ingrédients.
Ajoute ensuite l'eau de fleur d'oranger, l'extrait de vanille et la cannelle en poudre. Remue délicatement pour bien diffuser les saveurs.
Saupoudre le sombi guerté de noix de muscade fraîchement râpée et de zestes de citron. Arrose le tout avec le jus de citron pressé. Donne un dernier coup de mélange.
Place le sombi guerté au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'il soit bien frais. Avant de servir, agrémente avec les graines de tournesol en décoration.
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