Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Préchauffe ton four à 180 °C. Commence par faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Fais-y revenir l'oignon émincé pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoute ensuite la viande hachée et laisse-la dorer en remuant régulièrement.
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Étape 2
Incorpore les tomates concassées, le maïs et les haricots rouges égouttés, l'origan, le cumin, le sel et le poivre au mélange. Réduis le feu et laisse mijoter 10 minutes pour que toutes les saveurs s'amalgament bien.
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Étape 3
Pendant la cuisson, découpe le chapeau de chaque poivron et retire soigneusement les graines ainsi que les membranes blanches. Garnis ensuite généreusement les poivrons avec la préparation au chili. Saupoudre de cheddar râpé et enfourne pour 45 minutes, le temps que les poivrons deviennent tendres et que le fromage soit joliment doré.