Houmous de petits pois à la menthe
"Un houmous frais et parfumé, où la douceur des petits pois rencontre la vivacité de la menthe. Parfait pour un apéritif léger et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Porte de l'eau salée à ébullition dans une casserole, puis plonge-y les petits pois et laisse-les cuire 8 min. Dès qu'ils sont tendres, stoppe la cuisson en les rafraîchissant aussitôt sous l'eau très froide. Égoutte-les soigneusement et patiente jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidi.
Rassemble l'ensemble des ingrédients dans un mixeur. Active l'appareil jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse et homogène. Si tu trouves la texture trop épaisse, ajuste-la en ajoutant un petit filet d'eau progressivement.
Propose ce houmous bien frais au moment de l'apéritif. Accompagne-le de gressins croquants ou de bâtonnets de légumes frais pour une dégustation pleine de saveurs et de fraîcheur.
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