Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Porte de l'eau salée à ébullition dans une casserole. Plonge-y les petits pois et laisse-les cuire 8 min, puis égoutte-les soigneusement.
-
Étape 2
Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un saladier, bats les œufs comme pour une omelette, ajoute le lait, puis assaisonne de sel et de poivre. Incorpore ensuite les petits pois égouttés et les dés de jambon à cette préparation.
-
Étape 3
Fais fondre une noisette de beurre dans une poêle adaptée au four. Verse la préparation aux œufs et aux légumes. Laisse cuire 2 à 3 min sur le feu vif, puis enfourne pour environ 15 min, jusqu'à ce que la frittata soit bien dorée et ferme au toucher.
-
Étape 4
Sers ta frittata chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte fraîche pour un repas équilibré.