Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans une sauteuse chaude, verse un filet d'huile d'olive. Fais revenir l'oignon que tu auras finement émincé, pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
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Étape 2
Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un grand saladier, commence par mélanger la viande hachée avec le basilic ciselé et les épices italiennes, puis sale et poivre à ta convenance. Façonne des boulettes avec cette préparation et dépose-les délicatement dans chaque fond d'artichaut.
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Étape 3
Au fond d'un plat à gratin, étale la sauce tomate. Dispose ensuite les fonds d'artichauts farcis par-dessus. Saupoudre généreusement de gruyère râpé, puis enfourne pour 20 à 25 minutes. La cuisson est parfaite quand tu obtiens une belle coloration dorée et que le fromage bouillonne.