Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans une poêle, chauffe un filet d'huile d'olive. Fais-y revenir les rondelles de céleri pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement. Mets-les de côté.
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Étape 2
Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un grand saladier, bats les œufs. Ajoute la crème liquide, le chèvre frais émietté, une pincée de sel et une pincée de poivre. Mélange bien tous les ingrédients.
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Étape 3
Déroule la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartis le céleri cuit sur le fond de la pâte, puis verse le mélange aux œufs et au chèvre par-dessus. Enfourne pour environ 25 minutes, jusqu'à l'obtention d'une quiche bien dorée et ferme.